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芝香涼麵
地址:台北市信義區忠孝東路五段143號
(台北捷運板南線市政府站四號出口走路2分鐘)
電話:
 02 2762 1666

營業時間:
週日~週五11:00~06:00
週六21:00~06:00


如果在信義區逛街逛累了
想吃個宵夜
那麼這間位於市政府站走路約莫2分鐘的涼麵店 會是你不錯的選擇
這次應該是第二或是第三訪了
每次都人滿為患 店內空間稍嫌擁擠

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先來看看菜單吧
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這次我們點了涼麵,雞肉飯,雞滷飯,味噌蛋花湯,味噌貢丸湯
以下就為大家一一介紹


涼麵
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涼麵軟中帶一點硬 略帶Q 這種硬度對我來說是最好
有些涼麵不知道是不是溫度太低會蠻硬的
但這芝香的不會有這種狀況
麻醬的部分雖然沒有到太少
但個人覺得可以再多一點點會更好
吃起來會更滑潤
整體是很清爽的 好吃!!


雞肉飯
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根據以往吃雞肉飯的經驗
每個店家的雞肉絲粗細長短給的量都不一樣
這間粗細適中 量剛好 若更多 會更好
醬汁的部分也是 稍嫌少
但最重要的是不能吃起來柴 這次吃起來ok 不會柴



雞滷飯
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來到了雞滷飯的部分
雞滷飯比雞肉飯多了滷汁 所以要柴應該是不太可能
雞肉絲吸收了部分滷汁 所以會比較濕潤一點
但也相對雞肉飯油膩一些 但整體而言還不至於太油膩 不錯不錯!!


味噌蛋花湯
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他們的味噌湯用料都蠻實在的
蛋花也夠多
還有幾塊小豆腐跟一點蔥花點綴
我喝蛋花湯最討厭遇到蛋花單薄
喝起來會頗空虛的 像在喝熱開水一樣
還好他們沒有這樣


味噌貢丸湯
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最後是味噌貢丸湯
嗯,可以看到味噌還不少 看不到空隙
兩顆貢丸也蠻大的 口感扎實
BTW以上兩碗湯的湯頭 口感都偏稍甜


總結與心得:
就一間涼麵店來說 涼麵真的還不錯吃
其他主食也不賴 都有一定水準
價格已信義區來說相當實惠  CP值還不錯!!END



 

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柯氏蔥油餅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話:0985873689

營業時間:週一~週五 09:00~18:15 週六~日09:00~18:00
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看看這招牌上面寫什麼“柯氏蔥油餅 1970創立“
OMG....那不就已經...50年了!!! 半個世紀耶
一般台灣的中小企業95%平均開業1年內倒閉 剩下5% 5年內倒閉
這間不但沒有倒閉 而且還開了10個5年 不簡單
(不過50年前的狀況跟現在也是不一樣啦)


看看這排隊的人潮.......
原打算放棄 不過想說都大老遠從台北來到宜蘭...就排吧

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邊排隊邊東張西望發現店家有自己的車車耶
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排著排著終於等到我們 其實沒想像久 大約10分鐘
老闆娘會先到隊伍中收錢 問問客人要點幾個
所以排隊速度有加快一點

終於排到攤位前面了
員工約有4~5位 對一個蔥油餅攤來說 真的蠻多的!!

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員工忙碌地炸著餅跟蛋  Btw沒蛋30元 +蛋多5元唷!!
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他們炸好之後
會將餅送到一個特定的區域
瀝油的同時客人們可以在此塗上自己喜歡的醬料

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店家的醬料有三種

  1.  蒜蓉醬油
  2. 辣椒醬
  3. 招牌甜辣醬

是採取自助式的
推測是為了加快速度也可以讓顧客客製化自己的口味
不過如果可以在醬料周圍加個遮蔽的罩子或加蓋
衛生方面會更有保障
畢竟現在COVID-19在世界各地還是相當盛行
多一層防護會更好


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塗完之後 店員會幫我們裝袋
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嘿嘿~可以開吃了!!~~

我個人是選擇"蒜蓉醬油" 我覺得醬油味夠 但是蒜蓉味不太足
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但是呢....看到這餅皮沒有?
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很是蓬鬆啊!!~~
有點像是麵包又有點像是pizza的口感 真的是有一種說不出的奇妙
跟一般的蔥油餅 我想最大的差異應該就是這餅皮了
真的蠻好吃的 沒枉費我排這麼久的隊!!~~


總結與心得:
餅皮蓬鬆柔軟口感優異獨特
帶一點點彈性與嚼勁 但又不會太硬太韌咬不斷
也不像一般蔥油餅皮單薄或粗硬
實在好吃耶~
至於醬料的部分 我與同行友人都覺得味道不夠
不論是蒜蓉醬油 或是鹹辣椒醬 或招牌甜辣醬
總之呢 就是 "皮大勝醬料" 餅皮很好吃
若想要味道重一點 可能醬料還要再塗更多 會比較好吃!!END










 

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